1、贯彻执行国家食品安全法律法规及规章，组织和规范企业食品安全管理工作。组织建立和健全企业质量管理体系，并对该体系进行监控，确保其有效运作。

2、组织制定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、经营过程控制、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求。

3、制定食品安全员的职责，负责管理、督促、指导食品安全员按照相关职责做好相关工作，组织开展并参与职工食品安全教育、培训、考核。

4、对安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结，对下个月重点工作作出调度安排。

5、组织制定并督促落实食品安全风险防控的动态管理机制，定期组织并落实食品安全自查和隐患排查，评估食品安全状况，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制。及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为，按照规定组织实施食品召回。

6、组织制定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取措施防止事故扩大。

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